えびの下処理。
☆をボールに入れもみ、よく水洗いしたらペーパータオルで水気をきっておきます。

にんにくは皮をむきみじん切りにし、ベーコンときのこは適当にスライスする。

鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ香りがでてくるまで弱火で炒める。

ベーコン、きのこを入れきのこがしんなりしてきたら、えびも加え、とろ火でじっくり煮ていく。

塩、こしょうで味を整え、器に盛ってパセリを散らしたら完成♪