低糖質 挽肉入り栄養満点炒り豆腐
ふぶたろう @cook_40189501
低糖質ダイエット用に考えたレシピです！
このレシピの生い立ち
余ってしまった焼き豆腐をどうするか悩み、そして低糖質の料理も作りたい！ということで、ひじきや大豆が入った栄養満点の炒り豆腐にしました。挽肉多めで食べごたえもあります。更にヘルシーにしたい方は挽肉は胸、更に湯どうしをすれば完璧だと思います。
低糖質 挽肉入り栄養満点炒り豆腐
低糖質ダイエット用に考えたレシピです！
このレシピの生い立ち
余ってしまった焼き豆腐をどうするか悩み、そして低糖質の料理も作りたい！ということで、ひじきや大豆が入った栄養満点の炒り豆腐にしました。挽肉多めで食べごたえもあります。更にヘルシーにしたい方は挽肉は胸、更に湯どうしをすれば完璧だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き豆腐の軽く水切りをしておく。
- 2
フライパンに焼き豆腐を握りつぶしながら入れ、水分を飛ばし、鳥挽肉を追加し色が変わるまで炒める。
- 3
ひじき、大豆、えのきを追加し、えのきがしんなりしたら、フライパンの半分に寄せる。
- 4
あいたフライパンに卵を割り入れ、すぐ混ぜ炒り卵を作る（卵をわざわざ別の容器で割って混ぜるのが面倒なので！）
- 5
★の調味料を入れ、水気を飛ばしたら完成(´∀｀)
コツ・ポイント
焼き豆腐は普通の豆腐より糖質が少ないみたいです。甘味はお砂糖やみりんではなく、糖質少なめのパルスイートを使いました。人参や玉葱も少し糖質多めなので控えましたが、ほうれん草など基本野菜はなんでも大丈夫だと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19616857
