マリネ液の材料を合わせておく。

人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにしておく。

大豆のお肉の水を切って、片栗粉をまぶし、多目の油でカリッと揚げ焼きする。

１・２・３を合わせて軽く混ぜ、冷蔵庫で30分ほど馴染ませたら完成。