こんにゃくとじゃがいもの炒め煮
ドロンちゃん @cook_40049643
覚書に。
こんにゃくに、急にはまってしまった。
我が家の子供たちも、大好き！
このレシピの生い立ち
こんにゃくに、急にはまりだした我が家。
ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなるもので…。簡単にササッと作ってみたら、以外に好評だったため、覚書に。
こんにゃくとじゃがいもの炒め煮
覚書に。
こんにゃくに、急にはまってしまった。
我が家の子供たちも、大好き！
このレシピの生い立ち
こんにゃくに、急にはまりだした我が家。
ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなるもので…。簡単にササッと作ってみたら、以外に好評だったため、覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを１ｃｍ角くらいに切る。耐熱ボールに入れて、ラップをし、６００ｗ５分。上下ひっくり返して、同じようにし、３分。
- 2
こんにゃくは、手で引きちぎって、あく抜きが必要なものは、茹でてあく抜きをする。
- 3
玉ねぎは、薄切り。★の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに、ごま油を入れて、ひき肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎを一緒に炒める。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいも、こんにゃくを入れ、サッと炒める。
- 6
★の調味料入れて炒め、煮汁が少し残るくらいまで煮つめる。途中、均等に味が浸みるように、かき混ぜる。
- 7
火を止めた後、少し放置すると、味が浸みて馴染みます。
放置しなくてもＯＫ。
好みで、唐辛子をかけても。
コツ・ポイント
レンジは、目安で。メーカーによって違うので、じゃがいもに、ある程度火が通れば大丈夫。
火力は、最初から最後まで、中火です。
みりんと玉ねぎが入っているので、あえて、砂糖は入れませんでした。好みで、砂糖を追加しても、ＯＫです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19641317
