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いつもの常備菜 わかめとごぼうのナムル
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いつもの常備菜 わかめとごぼうのナムル-レシピのメイン写真

いつもの常備菜 わかめとごぼうのナムル

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

さっと炒めて作るナムルです。
ゴボウとワカメのしゃきしゃき感がグッド。
ヘルシー食材ですが、ゴマの香りでこくうま。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったゴボウの食べ方を…と思い、ワカメと一緒に炒めるナムルにしました。

さっと炒めて作るナムルです。
ゴボウとワカメのしゃきしゃき感がグッド。
ヘルシー食材ですが、ゴマの香りでこくうま。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったゴボウの食べ方を…と思い、ワカメと一緒に炒めるナムルにしました。

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いつもの常備菜 わかめとごぼうのナムル

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

さっと炒めて作るナムルです。
ゴボウとワカメのしゃきしゃき感がグッド。
ヘルシー食材ですが、ゴマの香りでこくうま。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったゴボウの食べ方を…と思い、ワカメと一緒に炒めるナムルにしました。

さっと炒めて作るナムルです。
ゴボウとワカメのしゃきしゃき感がグッド。
ヘルシー食材ですが、ゴマの香りでこくうま。
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ちょっと変わったゴボウの食べ方を…と思い、ワカメと一緒に炒めるナムルにしました。

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材料

4人分
  • 胡麻油 大さじ1
  • ゴボウ 1本
  • 乾燥ワカメ 10g
  • 白すりごま 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • 塩 一つまみ
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    ゴボウは包丁の背で皮をこすり、よく洗う。斜めの薄切りにし、水につける。
    ワカメも水に戻し、水を切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火でゴボウを炒める。
    柔らかくなったら、ワカメを加え、さっと炒める。

    • いつもの常備菜 わかめとごぼうのナムル作り方2写真
  3. 3

    ゴマと調味料を加え、強火で仕上げる。

    • いつもの常備菜 わかめとごぼうのナムル作り方3写真

コツ・ポイント

ワカメをくわえたら、手早く炒めることで、食感を残します。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2014/02/03 12:52に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

ナムル ごぼう ワカメ

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