端午の節句に春のごちそうハンバーグ
有田焼老舗の香蘭社 @cook_40165853
子どもの日に、お子様に人気のハンバーグ！
すくすく育つようにと想いを込めて中に包んだ筍が、シャキシャキと楽しい食感です
このレシピの生い立ち
端午の節句にちなんで、すくすくと育つ縁起のいい筍を、お子様にも親しみやすいようにハンバーグの中に入れました。
筍自体に味付けをすることで、より筍の存在感を感じられます。
大人も子供も旬を楽しめる一皿です。
端午の節句に春のごちそうハンバーグ
子どもの日に、お子様に人気のハンバーグ！
すくすく育つようにと想いを込めて中に包んだ筍が、シャキシャキと楽しい食感です
このレシピの生い立ち
端午の節句にちなんで、すくすくと育つ縁起のいい筍を、お子様にも親しみやすいようにハンバーグの中に入れました。
筍自体に味付けをすることで、より筍の存在感を感じられます。
大人も子供も旬を楽しめる一皿です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスして弱火で飴色になるくらいまでじっくり炒め、冷やします。
- 2
筍を小さめにカットして油で軽く炒め、味噌を絡めます。
- 3
Aの材料を全てボウルに入れて混ぜ、粘り気が出るまでよく捏ねたら、3等分します。
- 4
3を左右の手のひらに軽く打ちつけながら空気を抜き、炒めた筍を中に包んでから形を整えます。
- 5
フライパンを使って中火で両面を焼いてから、180度のオーブンで10〜12分焼いたら出来上がりです。
-
- 6
使用した香蘭社の器は【オーキッドブルーム 26cmプレート）】です
-
- 7
レシピ協力：kasane
https://peraichi.com/landing_pages/view/kasane
-
コツ・ポイント
ハンバーグのタネを粘り気が出るまでしっかりと捏ねることで、ジューシーなハンバーグに仕上がります。
つくれぽ
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