【作り置き冷凍】アヒージョオイル炒め
ニジノママ @cook_40245181
旨味が凝縮されたアヒージョの残り油。そのまま捨てるのはもったいないので、お肉やお魚を漬けてアレンジ活用しちゃいましょう♬
このレシピの生い立ち
作っておくと便利な作り置き冷凍シリーズ
アヒージョの美味しい残り油があったので漬けることにしました
【作り置き冷凍】アヒージョオイル炒め
旨味が凝縮されたアヒージョの残り油。そのまま捨てるのはもったいないので、お肉やお魚を漬けてアレンジ活用しちゃいましょう♬
このレシピの生い立ち
作っておくと便利な作り置き冷凍シリーズ
アヒージョの美味しい残り油があったので漬けることにしました
作り方
- 1
鶏肉は一口大よりやや大きめ(唐揚げサイズ)に切る。
- 2
アヒージョの残り油と合わせてジッパー付き袋に入れてよく揉み込んで完成。冷凍保存へ。
- 3
解凍時は、自然解凍(朝冷蔵庫に入れると夜食べれる)or電子レンジの解凍機能で。
- 4
※しめじ、スナップエンドウと合わせて炒め、塩胡椒で味を整えたら最高でした(^^)
-
コツ・ポイント
サーモンや白身魚を漬けても美味しいと思います！
よく揉み込んで平らにして冷凍すると、ムラなく解凍できます！
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