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きゅうりとわかめの酢の物
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きゅうりとわかめの酢の物-レシピのメイン写真

きゅうりとわかめの酢の物

食いしん坊かあちゃん
食いしん坊かあちゃん @cook_40165117

お酢には、疲労回復、血糖値急上昇を防ぐ
カルシウム吸収率アップ、代謝アップ
年中食べたい健康食！
このレシピの生い立ち
我が家の定番、カニカマを入れると
酢の物が苦手な子供も食べてくれます
わかめのカルシウムもお酢で吸収率アップ

お酢には、疲労回復、血糖値急上昇を防ぐ
カルシウム吸収率アップ、代謝アップ
年中食べたい健康食！
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お酢には、疲労回復、血糖値急上昇を防ぐ
カルシウム吸収率アップ、代謝アップ
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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 塩 小さじ1/3
  • 塩わかめ 50グラム
  • お湯 10cc
  • 酢(穀物酢)米酢でも！ 50cc
  • 生姜汁 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ3
  • カニカマ 50グラム
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりをスライサーで、薄切りにして、塩をまぶして揉む

    • きゅうりとわかめの酢の物作り方1写真
  2. 2

    10分くらい置いた後、厚めにしたキッチンペーパーに包んで絞る
    衛生的で、しっかり絞れる

    • きゅうりとわかめの酢の物作り方2写真
  3. 3

    塩わかめを水で、5分程戻し、熱湯で、サッと湯がき
    冷水で洗い、適当に切る

  4. 4

    甘酢を作る。器に、酢、砂糖、お湯、生姜汁を合わせる。砂糖が溶けなければ、レンチン10秒程する

  5. 5

    甘酢にきゅうり、わかめ、カニカマを入れ混ぜる

    • きゅうりとわかめの酢の物作り方5写真
  6. 6

    ごまを指で、すりつぶしながらふりかけて、出来上がり

    • きゅうりとわかめの酢の物作り方6写真

コツ・ポイント

酢は、穀物酢を使いましたが、米酢の方がまろやかです

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食いしん坊かあちゃん
食いしん坊かあちゃん @cook_40165117
2019/04/17 12:00に公開
和歌山県在住、三人娘の母です。大した料理ではないですが、日々一手間かけて作ることを心がけています。
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ ゴマ カニカマ

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