じゃがいもは皮をむき、細かく切って柔らかくなるまでレンジでチン。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

柔らかくなったらマッシャーやフォークで少しじゃがいも感が残る程度まで潰したら、☆を入れて混ぜる。

水気を絞った玉ねぎ、台湾ミンチを入れて混ぜたら完成。