熱したフライパンに、油を入れないで豚小間切れ肉を炒める。塩、こしょうもする。

1にもやしを入れ、輪切りの唐辛子、粉末和風だしの素、味噌、めんつゆを入れてよく炒める。仕上げにごま油を入れて炒める。

2を皿に盛る。水菜を散らして完成。このとき、もやし1/2は、フライパンに残したままにする。

3のもやしが入っているフライパンに、油揚げを入れ、水分がなくなるまで炒める。別の皿に盛り、肉なし料理完成。

水菜を散らして完成。