豆腐は水切りしておく。

豆腐は1.5cm幅に、長ネギは斜めに食べやすい大きさに、牛肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油大1を熱し、豆腐を両面焼き色つける。
皿に取り出す。

取り出したフライパンに牛肉を加え、色が変わってきたら豆腐を戻しAの調味料を加えひと煮立ちさせる。

最後に、長ネギを加えさっと煮込めばOK！