まぜまぜ❀土鍋プリン
gogelhopf @cook_40058896
土鍋の熱伝導の良さと保温力を利用して作ったプリンです♬
今日は釜飯が入っていた土鍋を使用。10分で美味しいプリンが完成！
このレシピの生い立ち
韓国料理教室で”ケランチム”を作りました。
この方法でプリンが作れそう(・・?
そう思い付いてこのプリンが出来上がりました。
”ケランチム”は巣を作ってもOK。でもプリンに巣はNG！
巣を作らないため、火加減の調整は大切です❀
まぜまぜ❀土鍋プリン
土鍋の熱伝導の良さと保温力を利用して作ったプリンです♬
今日は釜飯が入っていた土鍋を使用。10分で美味しいプリンが完成！
このレシピの生い立ち
韓国料理教室で”ケランチム”を作りました。
この方法でプリンが作れそう(・・?
そう思い付いてこのプリンが出来上がりました。
”ケランチム”は巣を作ってもOK。でもプリンに巣はNG！
巣を作らないため、火加減の調整は大切です❀
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に卵を割り入れ白身と黄身を良く混ぜ合わせます。
牛乳、砂糖、バニラエッセンスを加えます。
土鍋を火にかけます。 -
- 2
土鍋の底や淵に卵の固まりが出来始めたら火を弱め、スプーンで固まりを剥すように混ぜます。
-
- 3
火が強いと巣が出来てしまうので、火加減にはご注意下さい。
-
- 4
7割程度卵が固まったら火を止めます。
-
- 5
蓋をして土鍋の余熱で卵が固まるのを待ちます。
-
- 6
土鍋の大きさ、火を止めるタイミングにもよりますが、5分程置いたら固まります。
-
- 7
お好きなフルーツを上に載せて頂きます。
熱々も良し♡冷たく冷やしても良し♡ -
コツ・ポイント
火加減には十分お気を付け下さい。土鍋は一度温まると思った以上に熱伝導がよく、早めに火を弱めないと卵焼きになってしまいます。
火を止めるタイミングもまだゆるいかな～？位が丁度良い。
今日は釜飯の土鍋を再利用して作りました。
成功を祈ります！
つくれぽ
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