調味料を全部合わせて、乳化するように混ぜておく。

にんじんをクルクル回転させながら、ピーラーで縦に剥いていく。手を切らないように、気をつける。

中心の方はピーラーで無理なので、包丁で薄切りにする。

①のに人参を混ぜて、刻んだクルミを最後に合わせる。出来上がり！すぐに食べるとシャッキリ！次の日は味が馴染んでどちらでも。