にんにくと玉ねぎは粗みじん切り、鶏もも肉は一口大に切り塩を揉み込む。

フライパンににんにく、油を入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

玉ねぎをフライパンの隅に寄せて、鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼きひっくり返したら水を加え沸騰したらアクを取る。

③にトマト缶と★を加え蓋をして中火で5分煮込む。