オレンジとココナッツのビスコッティ
バター・卵不使用。焼くと部屋中いい香りに包まれます♡香ばしいココナッツに、爽やかなオレンジの香り。ザクザクおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
無農薬のオレンジをいただいたので、それをどうしてもお菓子に使いたくて。
（オレンジ、みずみずしくて、すご～～～く美味しかったよ！ありがとう♡）
ココナッツにオレンジの香りが素晴らしく合います♡
お気に入りレシピになりました(*´ω｀*)
オレンジとココナッツのビスコッティ
バター・卵不使用。焼くと部屋中いい香りに包まれます♡香ばしいココナッツに、爽やかなオレンジの香り。ザクザクおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
無農薬のオレンジをいただいたので、それをどうしてもお菓子に使いたくて。
（オレンジ、みずみずしくて、すご～～～く美味しかったよ！ありがとう♡）
ココナッツにオレンジの香りが素晴らしく合います♡
お気に入りレシピになりました(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
基本的な作り方は、「基本の堅焼きビスコッティ」（レシピID：18807317）をご覧ください。
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- 2
ココナッツは160℃で6～7分ローストする（薄く色付く程度）。焼けたら冷ましておく。
オーブンを170℃に予熱する。
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- 3
粉類をボウルに入れて手でよく混ぜる。油を加えて両手ですり混ぜ、砂状にする。ココナッツとオレンジの皮を加えて混ぜる。
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- 4
水を加えて手でふんわり混ぜる。ひとまとめにして二等分し、潰れたナマコ型に整える。170℃で15分焼いたら取り出す。
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- 5
オーブンから出して天板に乗せたまま冷ます。手で触れるくらい冷めたら1㎝幅にカットする。
オーブンを140℃に予熱する。 -
- 6
カットした面を上にして天板に並べ、140℃で約30～40分焼く。途中で裏表をひっくり返してね。焦げそうなら温度を下げて。
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- 7
表面を押して、裏も表も固ければOK。弾力があればもう少し焼いて。焼けたらオーブンを止め、中に15分放置する。
- 8
オーブンから出して、天板に乗せたまま冷ます。
ザクザク食感の、素敵な香りのビスコッティの出来上がり♡
コツ・ポイント
しっかり焼くことです。
焦げないように、中までしっかり火が通ればOKです。
焼きが足りないと食感が悪いです。
焦げそうなら120℃くらいまで下げて、ゆっくり時間をかけて焼いてね。各ご家庭のオーブンによって癖があるので、調節してください。
つくれぽ
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