さっぱり梅風味納豆うどん

さっぱり梅風味納豆うどん

cotoroi @cook_40045318

だいぶ暖かくなってきました、さっぱり梅風味の麺類はいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ここのところ急に暖かくなり、さっぱりしたものが食べたいなと思っていたら、知り合いの方から梅風味のうどんを頂いたので作ってみました。

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材料

２人分

うどん（お好きな麺）２袋
納豆２パック
もずく酢 2パック
ごま油小さじ２
麺つゆ大さじ２
梅干し２個
かつお節適量
ねぎ適量

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作り方

1

指定されている時間麺を茹で、冷水でしっかりしめる。
2

梅干しは種を取り除き細かく刻む。
納豆（タレ・からし）、もずく酢（もずくだけ）を合わせて混ぜる。
3

もずく酢の残りの液、刻んだ梅、麺つゆ、ごま油を合わせてソースをつくる。
4

麺に③のソースを絡めて皿に盛る。
②の納豆、かつお節、刻んだねぎを飾って完成！

コツ・ポイント

もずく酢と梅などを合わせたソースなので、麺つゆをいれなくても大丈夫です。
召し上がる時は豪快に混ぜてみてください。

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