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かぼちゃチーズのカップケーキ
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かぼちゃチーズのカップケーキ-レシピのメイン写真

かぼちゃチーズのカップケーキ

makoto♪
makoto♪ @cook_40039901

見た目を裏切るしっとり感♪スプーンですくって食べたいくらい！混ぜるだけのお手軽お菓子です^^
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃを頂いたのでお菓子にも使いたいと思い考えてみました。
もうすぐハロウィンなのでちょっと意識して作ってみました！

見た目を裏切るしっとり感♪スプーンですくって食べたいくらい！混ぜるだけのお手軽お菓子です^^
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大きなかぼちゃを頂いたのでお菓子にも使いたいと思い考えてみました。
もうすぐハロウィンなのでちょっと意識して作ってみました！

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かぼちゃチーズのカップケーキ

makoto♪
makoto♪ @cook_40039901

見た目を裏切るしっとり感♪スプーンですくって食べたいくらい！混ぜるだけのお手軽お菓子です^^
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃを頂いたのでお菓子にも使いたいと思い考えてみました。
もうすぐハロウィンなのでちょっと意識して作ってみました！

見た目を裏切るしっとり感♪スプーンですくって食べたいくらい！混ぜるだけのお手軽お菓子です^^
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材料

６個分
  • かぼちゃ ２５０ｇ（皮なし）
  • クリームチーズ ３６ｇ（キューブ２個）
  • 薄力粉 ７０ｇ
  • ベーキングパウダー ４ｇ（小さじ１）
  • 卵 １個
  • 砂糖 ３０ｇ
  • マーガリン ３０ｇ
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作り方

  1. 1

    レンジで柔らかくしたかぼちゃを潰しクリーム状にします。そこにクリームチーズを入れよく混ぜます。

    • かぼちゃチーズのカップケーキ作り方1写真
  2. 2

    １に砂糖、卵を入れ再びよく混ぜます。そこに溶かしたマーガリンを入れひたすら混ぜます。

  3. 3

    ２に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜた物を振るって入れ
    粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

  4. 4

    型に生地を入れ１７０℃に余熱したオーブンで２０分～２２分焼けば出来上がり。

    • かぼちゃチーズのカップケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

＊クリームチーズは常温に戻しておいて下さい。
＊かぼちゃは多少つぶつぶが残っても大丈夫です。
＊工程すべて泡立て器でしました。
＊甘さが足りない方は３０ｇ→４０ｇに増やして下さい。

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makoto♪
makoto♪ @cook_40039901
2012/10/15 08:38に公開
☆東京在住の大阪人４人家族です^^☆私Ｏ型　夫ＡＢ型　長男Ａ型（高1）　次男Ｂ型（中1）バラバラ血液型で～す！☆好きな事・・・パン作り、ハンドメイド、陶芸、カラオケ 、韓国ドラマ書道（最近始めました）
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