野菜たっぷり我が家の羽根付ジューシー餃子
lov_sweets @cook_40049649
野菜たっぷりジューシーなので、食べ過ぎOK♪
このレシピの生い立ち
何度も何度も作って、やっと好みの餃子が出来たので忘れない為に。
野菜たっぷり我が家の羽根付ジューシー餃子
野菜たっぷりジューシーなので、食べ過ぎOK♪
このレシピの生い立ち
何度も何度も作って、やっと好みの餃子が出来たので忘れない為に。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜と玉ねぎをみじん切りにして、塩（分量外）をふりかけておく。
- 2
豚挽き肉に、◇を入れてよく混ぜる。ゆるくても気にしない。
-
- 3
①の白菜と玉ねぎを強く絞って入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
餃子の皮に、少な目に庵をのせる。
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- 5
餃子の包みかたで包む。
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- 6
フライパンに油をあたため、餃子を入れていく。
-
- 7
少し焼き色がついたら、薄力粉を溶いた水を流し入れ蓋をして蒸し焼きに。火加減は中火の弱くらい。
- 8
羽根がパリッとして、フライパンから簡単に剥がれるようになったら皿にうつす。
-
- 9
お好みで、醤油、ラー油、お酢等でどうぞ。そのままでもけっこう味がついてます。
コツ・ポイント
挽き肉を練るときに水ときスープを加えて、味をつけると共に、ジューシーに。
にんにくはお好みで加えてください。
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