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豚の焼豚
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豚の焼豚-レシピのメイン写真

豚の焼豚

きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572

簡単おいしい焼豚
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色々なレシピを参考に組み合わせ、今までの中で一番喜んでもらえた焼豚♪

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材料

肉500g分
  • 豚肩ロースブロック 500g
  • ★醤油 100cc
  • ★お酒 100cc
  • ★てんさい糖 60g
  • ★おろしニンニク 1片分
  • ★おろし生姜 1片分
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉にフォークで数ヵ所刺す。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止める。

  3. 3

    1と肉をジップロックに入れて、なるべく、空気を抜き、冷蔵庫で1日漬けておく。

  4. 4

    余熱した190℃のオーブンの中段で約45分焼く。途中、表面が焦げそうになったら、アルミホイルを巻く。

  5. 5

    写真は食べる時に、フライパンにキャベツを敷き、肉を漬けておいたタレをかけて肉をのせ蒸し焼にしました。

  6. 6

    お肉を漬けておいたタレは煮詰めて、お肉を食べるときにかけて食べてもOK

コツ・ポイント

フォークでたくさん穴を開けると、柔らかくなって、味も染み込みやすいです。

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きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572
2016/03/03 01:49に公開
レストランを経営する両親に育てられ、管理栄養士になって32年。なるべく添加物が含まれているものは使わず、自然に近い調味料で、美味しく健康的な食事を心がけています♪美味しくできたお気に入りの料理をコツコツと貯めていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肩ロースブロック 酒 味噌

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