ミックス粉と豆乳をボールへいれホイッパーでしっかりと混ぜてからゴムベラを使い一度ビニール袋にいれてから冷蔵庫へ。

他の準備ができたらビニール袋の先端を切って100均のディスペンサー下絵用（少し）とペイント用(半分ぐらい）に注入します。

下絵用ノズルは可能な限り小さく、もう１つのペイント用は2mmほどの穴をあけておきます。右がペイント用左が下絵用です。

綿棒は消しゴムツールになったり目のハイライトを丸くくり抜くのに。竹串は細かい作業に使えます。キッチンペーパーも用意します

フライパンは使い古したテフロンかマーブルコート。専用にして脂分をアルコールで除いて使います。油はつかいません。

よく脱脂した加熱前のフライパンに直接ノズルを斜めにあててペンのように下絵を描きます。垂らしてではなく擦り書きです。

（フライパンの下にはこのように濡れ布巾を二枚かさねたもの（と木の板）をおいておくこと。滑り止めと冷やすのを兼ねてます）

ガス点火。火加減はこの程度。IHだとムラになってしまいます。

しっかり焼き色をつけて一度濡れ布巾の上におろして色をとめます。ペイント用のノズルで次に濃くしたい部分に垂らし書きします。

さらに火にかけて追加した部分の生地の縁で色加減をチェック（下絵より控えめ）再び濡れ布巾におろしてシャドウ部分を垂らします

最後の工程です。35秒ほどで周りから丁寧にターナーを入れていきます…色はつけないイメージです。

ひっくり返します。ひっくり返したときに気泡があるときはちょんちょんと生地を垂らして指で撫でてあげると熱気でふさがります。

（ちなみにひっくり返すターナーも100均一ですが、エッジを削って薄くしてあります。オススメの加工です）

裏面を1分ほど焼いたらできあがり。お皿へ…冷凍してストックも可能。お好みの食べ方でいただきましょう。