鶏胸肉は大きめにカットし、ビニール袋に入れる。出汁パックの中身を入れて全体に揉み込み、30分以上置く。

フライパンに揚げ油を入れ、170℃で加熱開始。

ビニール袋に片栗粉を入れて全体にまぶし、薄力粉を入れて全体にまぶす→油の余熱が完了したら肉を入れ、片面2分半ずつ揚げる。