じゃが芋の泥を軽く洗い流し皮を剥かずに耐熱皿に入れてラップをして加熱する。約5分 竹串がすんなり刺せればok

みじん切りにした玉ねぎを軽く炒めて、とりミンチも一緒に入れ炒める。火が通ったら砂糖と醤油を加え汁気が無くなるまで炒める。

じゃが芋の粗熱が取れたら皮を剥きマッシャーで潰す。そこに2で炒めた具と、☆の材料を合わせて入れ混ぜる。

全体が混ざったら形を作って、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて揚げる。

タネは全て火が通っているので揚げる時は綺麗なきつね色になる程度でok