麩ライドチキン【糖質制限フライドチキン】
セレクトダイニング @cook_40079571
もう！代用品ではない！！小麦粉を使わないスパイシーなフライドチキン！しかも、お麩を使って「コク」＆「食感」がアップ☆
このレシピの生い立ち
糖質を必要以上にとりたく無く、自分で考えたレシピです。小麦粉→グルテン粉 パン粉→お麩 でかなり、糖質を抑えることができます！
麩ライドチキン【糖質制限フライドチキン】
もう！代用品ではない！！小麦粉を使わないスパイシーなフライドチキン！しかも、お麩を使って「コク」＆「食感」がアップ☆
このレシピの生い立ち
糖質を必要以上にとりたく無く、自分で考えたレシピです。小麦粉→グルテン粉 パン粉→お麩 でかなり、糖質を抑えることができます！
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏モモ肉は、一口大に切り、分量の塩コショウをして、10分ほど馴染ませます。
- 2
②グルテン粉を、鶏肉にまぶします。
- 3
③といた卵にくぐらせます。
- 4
④お麩は、袋ごと木べらなどで潰し、パン粉のようにします。
- 5
⑤卵にくぐらせた鶏肉に、パン粉状の「お麩」をつけ、油１８０℃で5～6分揚げます。
- 6
⑥付け合わせのキャベツと共にお皿に盛り、完成です！
コツ・ポイント
「お麩」の潰し加減で、食感が変わります。パン粉のような状態を目指し、2回目以降はお好みの潰し加減でお試し頂くと良いと思います。味は、スパイシーになっています。後からケチャップなどつけなくても、美味しく召し上がって頂けます。
つくれぽ
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