豆腐をよく水切りする。

ケールをざく切りする。

ベーコンは1ｃｍ幅ほどの細切り。

中火のフライパンに、にんにくを熱してベーコンをこの位になるまで炒める。

強火にして豆腐を入れ、炒めながらヘラで小さく砕いていく。

強火のままケールを入れてしんなりし始めた所で塩コショー。全体に味が回るように炒めたら手早く火からおろして出来上がり。