豆乳のベルギーワッフル♡
みるくそふと @cook_40043270
外はザクザク中はふわふわなめらか、美味しいベルギーワッフルが出来ました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
無償にベルギーワッフルが食べたくなってつくりました（＾ω＾）
豆乳のベルギーワッフル♡
外はザクザク中はふわふわなめらか、美味しいベルギーワッフルが出来ました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
無償にベルギーワッフルが食べたくなってつくりました（＾ω＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのなかに強力粉から塩までの材料を入れ、そこに人肌に温めた豆乳を3/4ほどいれて混ぜる。
- 2
卵2個と溶かしたバターを1に加えさらに混ぜ、様子をみながら残りの豆乳を加えていく。
- 3
2が耳たぶくらいのモチモチ感が出たところで1次発酵ベンチタイムなしで、45個にそれぞれ丸くまとめる。
-
- 4
3のまとめたものを40度のオーブンで40分2次発酵させる。(2倍の大きさまで)
-
- 5
あとはワッフルシュガーを片面につけてワッフルメーカーでこんがりなるまで焼けば完成！
-
- 6
出来上がりはこんなかんじ♡シュガーじゃなくチョコチップもありです♡
-
コツ・ポイント
生地の水分は耳たぶの硬さにするくらいにしてください。足りなさすぎてもありすぎてもうまく膨らみません(‾▽‾)
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