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息子が好きなきんぴらごぼう♡
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息子が好きなきんぴらごぼう♡-レシピのメイン写真

息子が好きなきんぴらごぼう♡

ぶ〜こ♡
ぶ〜こ♡ @cook_40238036

15/4/14♪話題入り感謝♡長男が大好きな細くて甘辛のきんぴらごぼう♡今回は生協のカット野菜で ^^; お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
昔から自己流でコレを作っていて、長男が大好きな味だと言うのでレシピにしました。

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ぶ〜こ♡
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材料

小鉢３皿分
  • 牛蒡・人参(今回はカット野菜使用) 合わせて110g
  • ごま油 適量
  • 砂糖 大1.5
  • 酒 大1
  • めんつゆ(3倍濃縮 今回はにんべん) 大2
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を温め、千切りの牛蒡と人参を炒めます。更に砂糖を加え焦がさない様にじっくり炒めます。

    • 息子が好きなきんぴらごぼう♡作り方1写真
  2. 2

    酒とめんつゆを加えて汁気がなくなるまで弱火で炒め、最後に炒りごまを加えます。

    • 息子が好きなきんぴらごぼう♡作り方2写真
  3. 3

    器に盛って出来上がり♡

    • 息子が好きなきんぴらごぼう♡作り方3写真

コツ・ポイント

千切りカット野菜を使うかスライサーでカットすれば楽チンです。細いので直ぐに火が通り味も染みます。
最初砂糖だけで炒めて、後から味付けした方が美味しく出来ます。

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ぶ〜こ♡
ぶ〜こ♡ @cook_40238036
2014/02/20 11:09に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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