Kupas lobak sampai bersih lalu cuci. Iris dg lebar sesuai selera, yg penting tipis (kurang dr 1/2 cm)

Rendam irisan lobak dalam air, beri 2 sdt munjung garam dapur. Remas2 sampai lobak tidak kaku. Diamkan sambil menyiapkan bahan lain. Tujuannya ini biar paitnya lobak hilang dan gak langu2 banget. Selain itu, lobak juga bakal lebih empuk jd ga kelamaan dimasaknya

Potong2 brokoli dan tahu, sisihkan. Brokoli dikit aja, cm buat pelengkap sama ijo2. Kalo kebanyakan nnt rasanya aneh soalnya brokoli sendiri tastenya lumayan strong

Iris bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang. Daun bawang di sini emang banyak bgt dipake. Krn dia berfungsi buat mengurangi rasa/aroma langu dari lobak.

Tiriskan lobak dari air garam, bilas dg air bersih satu kali.

Tumis bawang2an dalam wajan yg sudah diberi mentega sampai harum. Masukkan daun bawang dan kecap ikan. Tumis sampai layu

Masukkan lobak, aduk sampai layu. Lalu tambahkan air sesuai selera. Beri garam, lada, gula, kaldu bubuk. Aduk aduk

Kalo udah mulai mendidih baru masukin brokoli. Jgn duluan, ntar jelek dan gaenak kalo layu. Tunggu mendidih.

Kalo udah mendidih, masukin potongan tahu. Koreksi rasa, tunggu mateng. Selesai deh