きな粉と砂糖はビニール袋に入れて混ぜておく。
卵は解きほぐしておく。
豆腐は泡立て器で良く混ぜる。

卵液とホットケーキミックスを加え良く混ぜ、更になめらかにした豆腐を加え混ぜる。

170度に熱した油にスプーンで落とし入れて揚げる。

油をきり、冷めないうちにきな粉砂糖をまぶす。