スキレットで、新玉ねぎのスパゲッティ
SAMcamp @cook_40054352
スキレットでパスタ、その②。旬の新玉ねぎを使った簡単スパゲティです。
このレシピの生い立ち
スキレットはそのまま器にもなるので、そこで炒めながら和えるパスタ料理にはもってこい。そこでオリジナルのスキレットのパスタをレシピにまとめてみました。今回はその②。
スキレットで、新玉ねぎのスパゲッティ
スキレットでパスタ、その②。旬の新玉ねぎを使った簡単スパゲティです。
このレシピの生い立ち
スキレットはそのまま器にもなるので、そこで炒めながら和えるパスタ料理にはもってこい。そこでオリジナルのスキレットのパスタをレシピにまとめてみました。今回はその②。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎの甘みと食感を残すために、大きめのざく切りに。
同時にパスタを茹で始めます。 - 2
にんにくのみじん切りと唐辛子のみじんぎりとともにオリーブオイルで炒めます。
-
- 3
あまり動かさずにちょっと焦げ目がつくくらいまでガマン。透き通るまではせず、シャッキリしたままにしておくとベター。
-
- 4
パスタを投入（規定より1分硬め）。
コンソメ顆粒、塩、コショーで味付けを。 - 5
火を止めたのち、バターを少量落として混ぜ合わせ、パセリをふりかけ、乾燥オレンジ割って乗せたら完成。
-
コツ・ポイント
それほどのコツはありませんが、新玉ねぎの食感と甘みを活かすためにあまり火を通し過ぎない点でしょうか。
バターは必ず火を止めてから。
つくれぽ
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