なつぞらの味再現？鮭缶で簡単ミルク石狩汁
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
朝ドラ「なつぞら」を見て再現してみた北海道の郷土料理「石狩汁」のアレンジ版。鮭は鮭缶を使い簡単に作っています。
このレシピの生い立ち
朝ドラ「なつぞら」を見ていて、再現で作ってみたくなりました。「牛乳とみそってあうんだよ」というセリフをヒントに、ミルク石狩汁と解釈しました。
鮭がなかったため、ローリングストックしていた鮭缶を使って作ってます。
なつぞらの味再現？鮭缶で簡単ミルク石狩汁
朝ドラ「なつぞら」を見て再現してみた北海道の郷土料理「石狩汁」のアレンジ版。鮭は鮭缶を使い簡単に作っています。
このレシピの生い立ち
朝ドラ「なつぞら」を見ていて、再現で作ってみたくなりました。「牛乳とみそってあうんだよ」というセリフをヒントに、ミルク石狩汁と解釈しました。
鮭がなかったため、ローリングストックしていた鮭缶を使って作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
一番先に、鍋に水を入れ昆布をつけておく。
- 2
１を弱火で火にかけておく。
- 3
その間にじゃがいもの皮をむき、やや大きめの一口大に切る
- 4
大根、人参は皮をむきいちょう切りにする。
- 5
２の沸騰直前に一度昆布を取り出しておく。※昆布はあとではさみで切って入れて一緒に食べても。
- 6
鍋に切ったじゃがいもと大根、人参をいれて煮る。
- 7
野菜が柔らかくなったら鮭缶を入れる。
- 8
いったん火を止め味をみながら味噌を加える。
- 9
最後に牛乳を加えて温めなおし、ねぎを入れて火を通したら完成。
- 10
5の工程で取り出した昆布は、冷ましてからはさみで切って汁物に入れ戻して食べるか、他の料理に無駄なく使いましょう。
つくれぽ
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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