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大豆グラッセ-レシピのメイン写真

大豆グラッセ

N・ECO
N・ECO @neco_19690628

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マロングラッセみたいにならないかな~…と期待しつつ、ちょっとしたスイーツに使おうと作ってみました。

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材料

  • 蒸し大豆 100g
    圧力鍋:蒸し大豆
  • 水 適量
  • 砂糖 50g
  • ラム酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に蒸し大豆を入れたら、ひたひたに水を入れる。

    • 大豆グラッセ作り方1写真
  2. 2

    ①を火にかけ、5分ほど弱火で煮てから、砂糖を加え落し蓋をする。

    • 大豆グラッセ作り方2写真
  3. 3

    ことことと10分くらい煮、汁がドロっとしたら、ラム酒を加えて火を止める。

  4. 4

    粗熱が取れたら、保存容器に移す。

    • 大豆グラッセ作り方4写真

コツ・ポイント

焦がさないようにすること?
作り立てより、1〜2日置いてからの方が美味しい気がします。

リンクされたレシピ

圧力鍋:蒸し大豆

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N・ECO
N・ECO @neco_19690628
2016/03/30 03:37に公開
我が家の構成員は主夫・婦の2人になりました。どちらも専業ではないので、手抜き第一。でも栄養は摂りたいところ…なので、バランスを考えています。
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大豆 ラム酒

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