トンカツ用の豚肉は1センチ幅に切り、塩コショウする。

ズッキーニは、1センチくらいの輪切り。ミニトマトはヘタをとっておく。

醤油、砂糖、粒マスタードは合わせておく。

フライパンにマヨネーズを入れて、１の肉を炒め、火が通ったら、別皿に移しておく。

４のフライパンに残った油でズッキーニを炒める。

５に４の肉を戻し、３の合わせた調味料を入れる。

６にミニトマトを入れて、ミニトマトの皮がはじけてきたら出来上がり。