我が家の定番。たけのこのおかか煮
春はやっぱりたけのこ食べなきゃ!
定番の味を今年も( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
いただき物のたけのこ
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いただき物のたけのこ
たけのこを食べやすい大きさに切ります。
水2から3カップに対して、醤油、味醂、砂糖、顆粒だしを加えます。
2に1のたけのこと鰹節を加えて味が入りまで煮ます。
絹さやは筋を取り、ラップに包んでレンジでチン。(約30秒。W数に合わせて調節)
たけのこにしっかり味が入れば、器にもり、絹さやを飾って完成。
たけのこのあく取りは、鷹の爪入りの糠でしっかりと。
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