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我が家の定番。たけのこのおかか煮
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我が家の定番。たけのこのおかか煮-レシピのメイン写真

我が家の定番。たけのこのおかか煮

from和
from和 @cook_40100480

春はやっぱりたけのこ食べなきゃ!
定番の味を今年も( ^ω^ )
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いただき物のたけのこ

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材料

  • あく取りした筍 1個分
  • 醤油 大さじ3
  • 味醂 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 顆粒だし 一包
  • 鰹節 2パック
  • 絹さや 少々
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作り方

  1. 1

    たけのこを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    水2から3カップに対して、醤油、味醂、砂糖、顆粒だしを加えます。

  3. 3

    2に1のたけのこと鰹節を加えて味が入りまで煮ます。

  4. 4

    絹さやは筋を取り、ラップに包んでレンジでチン。(約30秒。W数に合わせて調節)

  5. 5

    たけのこにしっかり味が入れば、器にもり、絹さやを飾って完成。

コツ・ポイント

たけのこのあく取りは、鷹の爪入りの糠でしっかりと。

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from和
from和 @cook_40100480
2014/04/17 11:29に公開
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このレシピのキーワード

きぬさや たけのこ かつお節

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