まず、口元を作ります。小さなぱんだまんを作る要領でプレーン生地を伸ばします。

そこに、口の部分となるココア生地を乗せます。

口の部分が隠れるようにしっかりプレーンを乗せます。

今度は鼻を作ります。ココア生地を細い棒状にして、真ん中に乗せます。

下から包み込むようにくるんと丸めます。ぱんだまんの顔の時のように。

これをいったん、薄めのココア生地でくるんと巻きます。

細い棒状のプレーン生地２本で、目を付けます。横から見て、何となくバランスがとれていれば大丈夫です。

これをさらにココア生地でくるっと巻きます。目がしっかり隠れるようにしてください。

巻き上がった状態はこんな感じ。

ここに耳の部分となる棒状のココア生地を、２本乗せます。これも横からバランスを見てください。

必要に応じて冷凍庫で１０分位冷やし、包丁で５㎜厚位に切ります。

１８０度に予熱したオーブンで１６～１８分焼く。