EXオリーブオイルのドレッシング
文蔵子 @cook_40054218
我が家で一番お気に入りのドレッシングです♡美味しいオリーブオイル使用がポイント
このレシピの生い立ち
以前、お気に入りのレストランのシェフから教えていただいたレシピ。残念ながらそのメモを紛失してしまいました･･･何度か作ったその分量を思い出しつつレシピにしました。まだ完全ではないので随時分量を調整していきます。
EXオリーブオイルのドレッシング
我が家で一番お気に入りのドレッシングです♡美味しいオリーブオイル使用がポイント
このレシピの生い立ち
以前、お気に入りのレストランのシェフから教えていただいたレシピ。残念ながらそのメモを紛失してしまいました･･･何度か作ったその分量を思い出しつつレシピにしました。まだ完全ではないので随時分量を調整していきます。
アプリでひらく作り方
- 1
ハンディーブレンダー使用の場合：粒マスタード以外の材料をブレンダーにかけて、最後に粒マスタードを混ぜる
- 2
保存容器に直接材料を入れる場合：玉ねぎを超みじん切りorすり下ろして、すべての材料をシェイクする
- 3
油を大さじで計るのは面倒なので、容器をスケールにのせて材料をどんどん足していっています。
-
- 4
油の重さはccの80％として計算しています。
- 5
砂糖はお好みのもので。グラニュー糖はすっきりした甘さなので加熱しないで食べるものにはお勧めです。
- 6
EXバージンオリーブオイルは是非美味しいものを使って下さい！味が全然違います。
-
コツ・ポイント
美味しいエキストラバージンオリーブオイルを使う事♪
つくれぽ
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