☆ホシノ天然酵母でバターロール☆
pdr @cook_40116441
しっとりふわふわ黒糖のいい匂いが食欲をそそります。何日たってもパサパサせず美味しさ持続します☆
このレシピの生い立ち
ホシノを起こしたので、国産小麦粉と合わせてみました。黒糖も大好きなので☆
☆ホシノ天然酵母でバターロール☆
しっとりふわふわ黒糖のいい匂いが食欲をそそります。何日たってもパサパサせず美味しさ持続します☆
このレシピの生い立ち
ホシノを起こしたので、国産小麦粉と合わせてみました。黒糖も大好きなので☆
アプリでひらく作り方
- 1
水とホシノ天然酵母を混ぜておく。
- 2
HBにバター以外の材料入れてスタート。7分後にバターを入れる。約2倍になるまで一次発酵。
- 3
発酵終了後、8等分に分割ししずく型にし、30分ベンチタイム。
- 4
ベンチタイム終了後成形へ。
詳しくは レシピID：18075374 を参考に成形する。 - 5
2倍になるまで、2次発酵。
生地に塗り卵をし、220℃に予熱したオーブンを190℃に下げオーブンで12分〜焼く。
コツ・ポイント
優しく生地を扱う。成形は緩めに。
つくれぽ
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