豚ヒレ肉の豆鼓炒め
佐藤あいり @cook_40153414
ものすごくご飯が進みます。
豆豉ってこんなに美味しいんだ！と思わせてくれる料理。醤油味の焦げたネギと生姜が最高です。
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。
豆豉のおいしさを知った料理。
豚ヒレ肉の豆鼓炒め
ものすごくご飯が進みます。
豆豉ってこんなに美味しいんだ！と思わせてくれる料理。醤油味の焦げたネギと生姜が最高です。
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。
豆豉のおいしさを知った料理。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜と長ネギをみじん切りにする。
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- 2
豆豉を1/2〜1/4くらいに切る。大きさはお好みです。
-
- 3
肉に塩コショウをして、幅1〜1.5cmくらいに切り、片栗粉をまぶす。
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- 4
油を敷いたフライパンで肉を焼く。
-
- 5
焼いた肉を別皿に移す。
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- 6
生姜と長ネギと豆豉を炒める。豆豉に色と塩分があるので、味付けをしなくてもほんのり茶色になります。
-
- 7
軽く火を通したら肉をフライパン戻し、★の調味料を入れる。
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- 8
できあがり。
-
- 9
2017.5.31
「トウチジャン」の人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♪ -
- 10
2017.07.13
「トウチジャン」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます(人•ᴗ•♡) -
コツ・ポイント
濃い味付けになりがちなので、お醤油はちょこっと。長ネギと生姜が美味しいので、多めに作っておいてふりかけ感覚でご飯のおかずとして食べても◎
つくれぽ
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