クリームチーズの濃厚プリン☆

クリームチーズの濃厚プリン☆-レシピのメイン写真

クリームチーズの濃厚プリン☆

mamawami @cook_40134471

クリームチーズを加える事で濃厚で食べ応えのあるしっとりプリンに！クリームチーズはフィラデルフィアを使用。
このレシピの生い立ち
お菓子教室で習ったレシピ。

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材料

クリームチーズ 100g
グラニュー糖 150g
卵黄 3個
全卵 3個
牛乳 500cc
★カラメルソース
☆グラニュー糖 150g
☆水 80ml

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作り方

1

[カラメルソース]フライパンにグラニュー糖を入れ火にかけ、煙が出て焦げたら水を加える。ココットに注ぎ、冷ましておく。
2

クリームチーズを湯煎にかけ柔らかくなったらグラニュー糖を加えて混ぜる。更に卵を加えてよく混ぜ、最後に温めた牛乳を加える。
3
一度漉してココットに注ぎ入れる。(お箸を使ってそっと注ぐ)
4

170度の湯煎で約1時間オーブンで蒸し焼きにしたら出来上がり！

コツ・ポイント

固まり具合は出してみて、固まりが弱いようならお湯から出さずに余熱を入れる等、最後は微調整。

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mamawami @cook_40134471

2016/03/20 14:01に公開

子供の為の薄味メニュー。忘れないようにメモ代わりにupします☆

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このレシピのキーワード

クリームチーズ牛乳卵卵黄

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