そうめん☆酸辣湯麺

Name: そうめん☆酸辣湯麺
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 50g; 卵 1コ; 長ネギ 50g; しいたけ 1枚; 水 300cc; めんつゆ(3倍濃縮) 50cc; 酢 大さじ3; 片栗粉・水(水溶き片栗粉) 各大さじ2; ラー油・黒こしょう お好みで

Azabu10 @cook_40056194

簡単！めんつゆでも本格的に。麺は少しでも満足出来ます！
このレシピの生い立ち
酸っぱ辛いものが大好きで、少し残ったそうめんで作ってみました。めんつゆを使うのに中華の味になります！少しの麺で満足出来ます。

そうめん☆酸辣湯麺

Azabu10 @cook_40056194

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材料

1人分

そうめん 50g
卵 1コ
長ネギ 50g
しいたけ 1枚
水 300cc
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
酢大さじ3
片栗粉・水(水溶き片栗粉) 各大さじ2
ラー油・黒こしょうお好みで

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作り方

1

そうめんを茹でる。(袋の時間通り)ザルにあけて、良く水洗いし水気を切る。
2
しいたけは、5mmのスライス。長ネギは5mmの斜めスライスする。
3

小鍋に、水・めんつゆを入れ沸騰したら、しいたけを加え1〜2分たったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
4
3に、酢を入れ、良く溶いた卵を回し入れる。長ネギ・そうめんを加えて一混ぜする。
5
器に盛って、ラー油・黒こしょうをかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

そうめんは、茹でた残り物でもOKです。今回はシンプルな具ですが筍・豚コマ等入れると豪華に！

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つくれぽ

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Azabu10 @cook_40056194

2014/04/25 05:27に公開

子供達の為に、私のレシピを残したい！と思い始めました^o^なので…分かりやすく、簡単に作れるものばかりです♡身近な食材・調味料を使って、簡単・お安くて、彩りが良く、栄養のある料理を目指しています。そして…私のレシピを参考にして頂き、自分や家族の好みに味付けを見つけて、自分の味・家庭の味を作って頂きたいと思います*\(^o^)/*

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このレシピのキーワード

そうめん片栗粉しいたけ卵長ネギ

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