一鶴風☆鶏 の手巻きごはん
YU-ZEN @cook_40025881
丸亀名物 一鶴のとりの足を
手巻きごはんに⁉︎辛口のお肉でも子供もモリモリ食べられます。おまけの一鶴風スープもご一緒に。
このレシピの生い立ち
冷凍してあった鶏の足で、いつもの一鶴風の鶏を作ってみました。
手巻きごはんキットのモニターに当選したので 手巻きにしてみましたが、辛口の鶏肉でもごはんと一緒にすることで子供も食べやすくなったようです。
一鶴風☆鶏 の手巻きごはん
丸亀名物 一鶴のとりの足を
手巻きごはんに⁉︎辛口のお肉でも子供もモリモリ食べられます。おまけの一鶴風スープもご一緒に。
このレシピの生い立ち
冷凍してあった鶏の足で、いつもの一鶴風の鶏を作ってみました。
手巻きごはんキットのモニターに当選したので 手巻きにしてみましたが、辛口の鶏肉でもごはんと一緒にすることで子供も食べやすくなったようです。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に骨つき肉を入れて、水をひたひた加え、加圧します。10分前後。
- 2
お肉を取り出して さっと水分をと取り、塩胡椒、にんにく、味の素を
多すぎでは⁈と思うくらいかけて、両面すり込みます。 - 3
お肉をゆでたスープはとっておきます！
- 4
フライパンを熱してサラダ油をしき、皮目から焼きます。返して、裏もこんがりと。
-
- 5
蓋してみたりして。
-
- 6
キャベツの千切りとトマトを盛ったお皿にのせます。
-
- 7
おまけのスープ☆
取っておいたスープをお鍋に移し、だしの素と酒を少々、塩胡椒をこちらも多めに入れます。
玉ねぎスライスも -
- 8
出来上がり♡
手巻き海苔にごはんをのせ、キャベツとお肉をほぐして乗せ マヨネーズをかけて。
うーん、美味しい♡ -
コツ・ポイント
いつも親鶏のもも肉で作っている、一鶴風の味付け鶏。かけすぎか⁉︎という位の調味料がコツです！ビール無しでは食べられないほどに辛口に‼︎
スープも一鶴風ですが、鶏皮が入っていないためイマイチ？
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