長芋は長さを半分に切り、１センチ角の棒状に、ベーコンも１センチ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、焼色が付いたら長芋も軽く炒める。

コンソメ、酒を入れてコンソメを崩し、コンソメが全体に回ったら、蓋をして5分弱火で蒸す。時々混ぜる。

塩コショウ、塩で味を整えて火を止め、余熱で大葉をちぎって炒めて完成。