サラダ油、酢、塩、砂糖、胡椒を合わせフレンチドレッシングを作ります。

玉ねぎ微塵切りと酒粕をあわせる（玉ねぎの生々しいのが苦手な場合20秒ほどチンする）

フレンチドレッシングと酒粕玉ねぎをよく混ぜ合わせて完成。