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ニンニクの芽 下処理 保存方法
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ニンニクの芽 下処理 保存方法-レシピのメイン写真

ニンニクの芽 下処理 保存方法

マカダミアん
マカダミアん @cook_40242979

希少な国産のニンニクの芽。国産は1か月間ぐらいしか出回らないので、大好きだからながーく保存しよ
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽をまとめて購入し、保存します

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マカダミアん
マカダミアん @cook_40242979

希少な国産のニンニクの芽。国産は1か月間ぐらいしか出回らないので、大好きだからながーく保存しよ
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材料

  • ニンニクの芽 3束
  • お塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蕾から先と茎部分と切り分けます。

    • ニンニクの芽 下処理 保存方法作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かします。お塩ひとつまみ入れ茎の部分を入れ2分。30秒前に蕾から先の部分を入れます

    • ニンニクの芽 下処理 保存方法作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったらすぐざるにあけ氷水につけ、冷まします

    • ニンニクの芽 下処理 保存方法作り方3写真
  4. 4

    冷めたらキッチンペーパーで水気を取り長いままジップロックに入れ冷凍保存します。1か月程で使いましょう

    • ニンニクの芽 下処理 保存方法作り方4写真
  5. 5

    牛すじとニンニクの芽炒め

    • ニンニクの芽 下処理 保存方法作り方5写真

コツ・ポイント

長いまま冷凍保存しますので、調理する際は冷凍したままでも半解凍してざくざく切って使いましょう

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マカダミアん
マカダミアん @cook_40242979
2019/05/29 09:30に公開
好きなものを食べてる時や美味しい食べ物の事考えてる時間が幸せです♡子供達が美味しい！って食べてくれる、ずぼらマカダミアんでもできる簡単で身体に優しい栄養満点レシピを日々考えてます＊＊＊
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にんにくの芽

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