簡単！オシャレなチキントマトカレー
みってぃーm @cook_40067720
トッピングはお好みで♩オリジナルのカレーに(u_u)
このレシピの生い立ち
ホールトマトを使ったカレーを自分なりに作ってみました(u_u)
簡単！オシャレなチキントマトカレー
トッピングはお好みで♩オリジナルのカレーに(u_u)
このレシピの生い立ち
ホールトマトを使ったカレーを自分なりに作ってみました(u_u)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜や鶏肉は全て好みの大きさに切っておく。
- 2
鍋でみじん切りしたニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで弱火で炒め、ニンニクが薄茶になる頃に玉ねぎを、加えて更に炒める
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- 3
玉ねぎが透き通ってきたら人参と鶏肉を加えて、鶏肉にだいたい火が通るまで炒める。(少し生でも大丈夫です^ ^)
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- 4
水とコンソメを加えて中火で煮込む。＊アクが出てくるのでおたまで取り除いてください
-
- 5
ホールトマトをある程度崩しながら加えて更に煮込む。
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- 6
市販固形ルゥを細かくし(溶けやすくする為)加えて鍋底が焦げないよう注意しながら(木ベラを使うと○)煮込んだらルゥの完成！
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- 7
トッピングの野菜は茹でるなり、揚げるなり、焼くなり...。
私はオリーブオイルとアンチョビペーストで炒めた茄子と - 8
オリーブオイルで炒めて白ワインでフランベしたエリンギと
- 9
マッシュポテトにしたジャガイモと、
ブロッコリーと半熟玉子です！ - 10
半熟玉子は沸騰したお湯で5〜6分茹でて水で冷やすとできます^ ^
コツ・ポイント
トッピングを沢山乗せたら結構ボリューミーになりました！笑
ニンニクを炒める時は焦げないように注意です！(完全に焦げてしまうと苦くなってしまいます)
ルゥには隠し味でウスターソースやハチミツなど、自分なりにアレンジしてみてください^_^
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