おいしくて健康に良いスープが食べたくて作りました。時間は40分くらいかかりますが、材料を切って炒めて煮込むだけなので、意外に手間はかからないです。煮込んでる間に片付けてたらちょうど良いぐらいかと思います。
抗酸化/抗炎症効果、リコピン、タウリン、玉ねぎやニンジンの体によい成分、タンパク質摂取等をねらっています。
個人的にはとてもおいしいです。
余ったものは冷凍ストックしています。解凍後も、味は大きく変わらないです。