Ikan Janjan kuah asem manis

Name: Ikan Janjan kuah asem manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor Ikan Janjan, cuci bersih; 3 siung bamer, iris tipis; 4 siung baput, iris tipis; 2 biji cabe merah besar, iris serong; 4 buah cabai rawit, potong2; 2 tangkai daun bawang, potong2; secukupnya Air asem yg disaring; 3 ruas lengkuas, digeprek; 1 buah tomat, potong2; secukupnya Air untuk kuah; secukupnya Gula garam; secukupnya kecap; sedikit penyedap (opsional); secukupnya minyak goreng

Rizca Umma Hana @cook_6676999

Gresik

Ini resep orang Gresik nama aslinya saja saya merasa aneh " Kotok Merica Ikan Janjan". Padahal g ada bumbu merica nya lho. Hmmm. Well, Ibu mertua yang ngajarin beginian. Ibu mertua kalo dimasakin begini sukanya didampingi sama sambal terasi. Kalo saya sih g pake. Moga manfaat ya!

Lebih banyak

Ikan Janjan kuah asem manis

Rizca Umma Hana @cook_6676999

Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ekorIkan Janjan, cuci bersih
3 siungbamer, iris tipis
4 siungbaput, iris tipis
2 bijicabe merah besar, iris serong
4 buahcabai rawit, potong2
2 tangkaidaun bawang, potong2
secukupnyaAir asem yg disaring
3 ruaslengkuas, digeprek
1 buahtomat, potong2
secukupnyaAir untuk kuah
secukupnyaGula garam
secukupnyakecap
sedikit penyedap (opsional)
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu dengan minyak goreng kecuali tomat, tunggu sampai harum
2

Masukkan air, gula, garam, kecap, air asam
3

Begitu mendidih, masukkan ikan Janjan. Kemudian tomat. Koreksi rasanya, bisa ditambahkan penyedap
4

Setelah beberapa menit, angkat dan sajikan