常備菜★ひじきとベーコンのオイスター煮
naocoisa @cook_40053574
我が家の常備菜★ひじきの中華風煮物です。子供も食べやすいよう甘めの味付けで、お弁当にもおつまみにもぴったりです♬
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜に入れている隙間おかず。少し甘めの味付けで、子供たちも喜んで食べてます。
ひじき２０ｇで沢山でき、しっかり味付けなので常備菜にも！我が家は冷蔵庫で３−４日中に食べきります。
炒飯やパスタの具、惣菜パンやピザのトッピングにも！
常備菜★ひじきとベーコンのオイスター煮
我が家の常備菜★ひじきの中華風煮物です。子供も食べやすいよう甘めの味付けで、お弁当にもおつまみにもぴったりです♬
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜に入れている隙間おかず。少し甘めの味付けで、子供たちも喜んで食べてます。
ひじき２０ｇで沢山でき、しっかり味付けなので常備菜にも！我が家は冷蔵庫で３−４日中に食べきります。
炒飯やパスタの具、惣菜パンやピザのトッピングにも！
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは袋の表示通りに戻し、水切りしておく。
蓮根は５ｍｍ厚の銀杏切りし、酢水（分量外）にさらしておく。
- 2
ベーコンはブロックならば薄切りにして、７−８ｍｍ幅に切り揃える。
- 3
手鍋を中火にかけ、サラダ油とごま油をひき、ひじきとベーコンと蓮根を入れて軽く炒め合わせる。
- 4
油が回ったら、ひたひたの水（分量外）と残りの調味料すべてを入れ、中火と弱火の中間の火加減で、時々かき回しながら煮る。
- 5
水分が少なくなってきたら少し火を強めて炒め煮にし、水分がほぼなくなったら完成。
コツ・ポイント
火加減は中火と弱火の中間くらいで、時々かき混ぜながら水分がほぼなくなるまで煮ると、こっくり仕上がります。
ベーコンはブロックタイプを少し厚切りにすると、食べごたえがアップし主食級おかずに♬
人参や枝豆などを彩りに入れても綺麗ですね。
つくれぽ
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