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茄子と豚肉の生姜焼き
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茄子と豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の生姜焼き

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

茄子は焼き色つくまでしっかり炒めるのがポイント！少し火を止めて蓋して蒸し焼きするくらいでもOKです。
このレシピの生い立ち
茄子を入れて生姜焼きを作ってみたら美味しかった！

茄子は焼き色つくまでしっかり炒めるのがポイント！少し火を止めて蓋して蒸し焼きするくらいでもOKです。
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茄子と豚肉の生姜焼き

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

茄子は焼き色つくまでしっかり炒めるのがポイント！少し火を止めて蓋して蒸し焼きするくらいでもOKです。
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茄子を入れて生姜焼きを作ってみたら美味しかった！

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材料

2人分
  • 豚肉 250g
  • 茄子 2-3本
  • 生姜すりおろし 1かけ分
  • 塩 少々
  • ★ 醤油 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油(分量外)を入れて熱し、切った茄子と豚肉とすりおろし生姜を入れて中火〜強火で炒める。塩少々加えて更に炒める

  2. 2

    ★の調味料も加え炒め、水溶き片栗粉を加えて全体をよく絡めて火を止めてお皿に守る。

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288
2016/03/27 02:37に公開
疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい！」って本能があるからだろうなぁと思います。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き なす 豚肉

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