鶏モモ肉にクレイジーソルトをまぶし、5~６つに切る。皮目を下にして、茶色くなるまでじっくりと焼き付ける。

余分な脂をペーパーでふき取ってから、分厚い千切りにした玉ねぎを、鶏の横で炒める。

水150㏄と◇の調味料、一口大にちぎったキャベツを入れて、一回沸騰させる。

レモンの皮を薄くむき千切りにする。トッピングを残して鍋に入れ15分ほど弱火で煮込む。仕上げにレモンの皮の千切り添える。