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香菜の根っこの使い方
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香菜の根っこの使い方-レシピのメイン写真

香菜の根っこの使い方

tottokoc
tottokoc @cook_40070392

根っこの付いた香菜を見たら 迷わず買って 根っこを保存。スープやカレーが 格段にグレードアップ! 冷凍ストックもOK
このレシピの生い立ち
香菜が好きで良く買うのですが 最近買っているお店は 根もしっかりした物を売っているので 活用しています。

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根っこの付いた香菜を見たら 迷わず買って 根っこを保存。スープやカレーが 格段にグレードアップ! 冷凍ストックもOK
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材料

  • 香菜の根 あるだけ
  • お茶パック 必要枚数
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作り方

  1. 1

    根を切り落とし適量ずつ お茶パックに入れます。すぐに使う予定がなくても この状態で冷凍ストック。いつでも使えます。

    • 香菜の根っこの使い方作り方1写真
  2. 2

    野菜スープに

    • 香菜の根っこの使い方作り方2写真
  3. 3

    カレーに

    • 香菜の根っこの使い方作り方3写真
  4. 4

    ビーフシチューに

    • 香菜の根っこの使い方作り方4写真

コツ・ポイント

香菜の種って とっても爽やかな香りがします。根っこの部分も 香りが強いので スープやカレーを仕込む時に使うと 美味しいのです。

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tottokoc
tottokoc @cook_40070392
2017/09/23 13:40に公開
”ありがとう” ”ごめんなさい” 人間関係を円滑にする言葉ですって。もう一つ ”おいしい” も加えたい。 美味しいところには笑顔があって 一緒にいる人を近づけると思うから。海外生活16年目に入りました。
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